酸味が少なくなるよう特別に焙煎されたコーヒーは、低酸味コーヒーとして知られています。完全に酸味のないコーヒーを作ることは、ほぼ不可能です。常に多少のカフェインを含むデカフェコーヒーと同じです。

しかし、一般的なコーヒーや酸味の強いコーヒーと比べると、低酸味コーヒーのブランドはよりまろやかな味わいです。低酸味コーヒーは胃への負担が少ないため、クロロゲン酸や胸やけなどに敏感な方、胃腸に不調を抱えている方にも適しています。

低酸味コーヒーを選ぶ際に注目すべき特徴とは？

胃にやさしいコーヒーを選ぶ際には、いくつか考慮すべき点があります。

• 焙煎度

すべての深煎りコーヒーは、どのような浅煎りコーヒーよりも酸味が少ないことをご存じですか？浅煎りと比べると、カフェインもやや少なく含まれています。

• 豆の種類

 アラビカ種はロブスタ種よりも酸味が穏やかです。中煎りは深煎りよりも軽やかで、浅煎りより酸味が少ない傾向があります。

• 産地

他の地域のコーヒーと比べると、中米やエチオピア産のコーヒーは酸味が少ないことが多いです。

抽出方法

水出しコーヒーは、お湯で抽出するコーヒーよりも自然に酸味が少なくなります。適切な時間をかけて抽出しましょう。フレンチプレスやケメックスを使えば、酸味を抑えて低いレベルに保つことができます。

抽出時間を長くすると、酸味が少なくなる場合があります。必ず淹れたてのコーヒーを飲みましょう。コーヒーは時間が経つほどキナ酸を多く放出するため、胃が敏感な方には刺激になることがあります。

あなたが気に入るコーヒーを見つけられるよう、私たちがお手伝いします。私たちが好む、最も酸味の少ないコーヒーは深煎りです。そのブランドは「Lifeboost」といいます。天然の酸味が穏やかなアラビカ種を使い、浅煎りと深煎りの中間のようなコーヒーに仕上げています。

胃の不調に悩んでいる方でも、Lifeboostのコーヒーなら味や品質を妥協することなく飲むことができます。

Volcanica Coffeeの低酸味コーヒーブレンド

私たちが見つけた中で最も優れた低酸味ブレンドは、Volcanicaです。このコーヒーは豆のまま販売されており、ほぼ一番のおすすめでしたが、いくつかの理由から最終的な第一候補にはなりませんでした。Volcanicaはあらゆる面で優れています。

胃にやさしいまろやかな風味でありながら、カフェインによる力強い刺激も保っています。天然の酸味が少ないインドネシア産とブラジル産の豆を丸ごと使用しています。

価格に対して非常に価値の高い商品だと思います。それでは、なぜこれを最高の一品に選ばなかったのでしょうか？密閉容器に入れておけば長持ちさせることはできますが、劣化を完全に防ぐことはできないからです。

最も濃厚な風味を楽しむには、スペシャルティコーヒーの豆を選び、使用する直前に挽きましょう。多少の違いを気にしないのであれば、心配する必要はありません。

Volcanica Coffee、またはKomodo Dragon Coffee

有名なコーヒー産地の低酸味コーヒーを、あまりお金をかけずに探している方には、この商品がおすすめです。ただし、Volcanica Coffeeは単なるオリジナルブレンドではありません。

低酸味コーヒーの選択肢がまだ多すぎると感じる方には、このプレミアムブランドがさらなる選択肢を提供してくれます。たとえばKomodo Dragon Coffeeは、低酸味コーヒーの可能性を見事に示してくれる商品です。

コモドドラゴンは、世界最大の爬虫類です。コモド島とフローレス島は、インドネシア近郊にある2つの島です。コモドドラゴンが生息するコモド島には、肥沃な火山性土壌が広がっています。

Volcanicaはこの島でコーヒー豆を栽培しています。豆は酸味が少なく、ウェットハル製法で処理され、中煎りに仕上げられています。花やチョコレート、木々を思わせる風味があり、余韻も非常に素晴らしいです。

バレットプルーフ・コーヒー 中煎り

Bulletproof Premium Medium Roastは、私たちが選んだ中煎りコーヒーのトップ10に入りましたが、価格が高いため、首位を争うことはできませんでした。必要な条件を満たしている、もう一つの選択肢です。

低酸味のアラビカ種を少量ずつ使って作られています。カフェインがもたらす「力強さ」を失うことなく、コーヒー本来の素晴らしい風味を楽しめます。

そのため、このコーヒーはおいしく、酸味も少ない仕上がりです。しかし、品質がそれほど高いわけではないにもかかわらず、私たちの最もおすすめする商品より高価です。

素晴らしいコーヒーではありますが、その価格を支払うなら、特別に優れたコーヒーであるべきです。そのため、私たちのランキングでは4位となりました。

Lifeboost オーガニック中煎りコーヒー

海抜5700フィートのニカラグア高地にある、わずか6エーカーの農園で、小さな家族経営の事業が営まれています。

水は天然ミネラルを豊富に含み、土壌はほとんど手つかずの状態です。ここでは、大きなグアバの木々の木陰で、美しく最高級のグルメコーヒーが育てられています。地元の農家もコーヒーの収穫を喜んで手伝っています。

豆は薬品を含まない湧き水で洗った後、天日で乾燥させます。pH値がわずか6.0のこの低酸味コーヒーなら、不快な副作用を引き起こすことなく楽しめます。

結論

最後に、低酸味のデカフェをお探しなら、Mommee CoffeeのLow-Acid Decafをおすすめします。妊婦向けに作られた商品ですが、誰にとっても適していると私たちは考えています。ただし、価格には注意してください。

この記事で紹介した商品は、市場で手に入る最高級のコーヒー豆の一部であり、特定のコーヒー愛好家にとって最適な選択肢です。

しかし、酸味が少なく、味も素晴らしい、誰にでもおすすめできるコーヒーをお求めなら、Volcanica CoffeeのLow Acid Blendが最適です。さまざまな焙煎度を用意していることからも、豆の風味と品質に対する自信がうかがえます。